Dîrok û Mîrateya Çandî ya Lotus Root Starch

Aug 25, 2025

Peyamek bihêle

Nişşaya koka Lotusê, ku xwarinek kevneşopî ye, bi hezaran sal e ku li Chinaînê tê vexwarin. Koka wê dikare ji Xanedaniya Tang were şopandin. Li gorî "Berhevoka Materia Medica ji bo Terapiya Xwarinê", koka lotusê ji bo vexwarinê berê xwe dide tozê. Ji hêla Xanedaniya Song ve, bi pêşkeftinên di teknolojiya çandiniyê de û çandiniya berbelav a koka lotusê, niştêra rootê lotus hêdî hêdî ji dermanek gelêrî berbi xelatek padîşah ve çû. "Dongjing Menghualu" danasîna hûrgulî ya şorba nîşayê ya koka lotusê heye ku li çayxaneyên li Bianliang tê firotin, populerbûna xwe di dema Xanedaniya Song ya Bakur de destnîşan dike.
Xanedanên Ming û Qing serdemên girîng bûn ji bo pêşkeftina hilberîna nîştêra rootê lotus. Di Xanedaniya Ming de, Li Shizhen bi pergalî feydeyên bijîjkî yên nîştêra koka lotusê di "Perhevoka Materia Medica" ya xwe de tomar kir, û ew wekî "laş tonîze dike û ruhê xwe dide, enerjî û hêz zêde dike, û hemî nexweşiyan derman dike." Metbexxaneyên emperyal ên Xanedaniya Qing hilberîna nîşayê ya koka lotusê heya sînorên wê pêşde xistin, teknîka kevneşopî ya "sê-buharkirin û sê-zuhakirin" pêşve xistin, û gihîştina çîçek-zelal û bi hêsanî tê fêhmkirin. Ji ber kokên xwe yên lotusê yên pir, Suzhou, Hangzhou, û herêmên din hêdî hêdî dibistanên bêhempa yên hilberîna stêrk a rootê lotus pêşve xistin. Nişka roka lotusê ya West Lake tewra di dema serdestiya Qianlong de wekî bac hate navnîş kirin.

Hilberîna nîştêra lotusê ya kevneşopî zêdetirî deh gavan hewce dike, di nav de hilbijartina koka lotusê, pîvazkirin, rûniştandin û hewakirin. Nişka-a qalîteya bilind a koka lotusê ji kokên lotusê yên kevin ên ku li dora rojbûna zivistanê hatine berhev kirin, tê çêkirin. Piştî ku di nav ava paqij de tê rijandin da ku ziravbûnê jê were derxistin, ew çend caran bi karanîna fêkiyek kevirî tê rijandin da ku pelek were bidestxistin, ku dûv re gelek caran tê fîltrekirin û rûniştandin da ku stêra herî paqij a koka lotusê were bidestxistin. Ev rêbaza kevnar parastina mîneralên wekî hesin û kalsiyûm, û her weha malzemeyên çalak ên wekî mucin, ku di koka lotusê de têne dîtin, herî zêde dike. Di demên nûjen de, pêşkeftinên di teknolojiya pîşesaziya xwarinê de rê li ber derketina hilberên nû yên wekî nîşa roka lotusê ya tavilê vekir, lê starika rootê ya lotusê ya bi destan a kevneşopî ji ber kalîteya xweya paqij pir tête hesibandin.

Wekî hêmanek girîng a çanda metbexê Chineseînî, çîçeka root ya lotus ne tenê şehrezayiya çandiniyê ya bajarên avê Jiangnan vedihewîne lê di heman demê de felsefeya Chineseînî ya parastina tenduristiyê jî pêk tîne, û balê dikişîne ser koka hevpar a derman û xwarinê. Îro, ev xwarina kevneşopî li Asyaya Başûr, Ewropa û Dewletên Yekbûyî belav bûye, û bûye sembola sereke ya çanda metbexê Chineseînî. Di -jiyana nûjen a bilez de, niştara koka lotusê bi pêveka xweya xwarinê ya rehet û mîrateya çandî ya kûr ve tendurustî û tama jiyanê ya mirovan diparêze.

Înternetê bişîne
Paqij bûnger pirsek hebe

Hûn dikarin bi têlefon, e-name an forma serhêl a jêrîn bi me re têkilî daynin. Pisporê me dê di demek nêzîk de bi we re têkilî daynin.

Têkilî niha!